糖尿病与鸡蛋
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刘晔 主治医师
枣庄矿业集团中心医院 内分泌科
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对于糖尿病的患者,也可以每天大约食用一个鸡蛋,如果是患者没有出现血脂异常的情况之下,如果是伴有高脂血症等情况的时候,特别是高胆固醇血症的时候,要注意进食鸡蛋的料。
如果患者是血脂正常的糖尿病患者,每天建议食用鸡蛋的量为50克,也大约为一个鸡蛋,而且,建议煮成白水蛋来进行食用,而并不建议用油煎的方式来烹饪,要不然会导致血糖升高过快,主要是是因为摄入了油脂比较多。