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虾能和皮蛋同吃吗会中毒吗

王相立
王相立 副主任医师

朝阳市中心医院 急诊内科

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虾和皮蛋是可以一起吃的没有饮食的配伍禁忌,皮蛋是一种经过加工处理制做而成,且营养丰富富含多种微量元素。

而大虾也是营养较为丰富食物含有较高蛋白质、钙等经常吃些有利于身体健康, 而大虾和皮蛋营养物质没有相克之处,所以适量食用不会有影响。

食用方面可适量不宜过多主要是皮蛋含有较高铅元素,过量食用会导致体内铅超标影响身体神经系统、血液系统等而且长期过量食用易引起慢性铅中毒,所以一定要适量食用即可。

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