糖尿病人能吃荞麦吗
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刘晔 主治医师
枣庄矿业集团中心医院 内分泌科
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糖尿病患者可以适量的食用荞麦，荞麦营养价值还是非常高的，是属于粮食作物中比较有营养的一类物质，而且具有抗炎消毒，平喘止咳以及调脂等作用，尤其适用于食欲不振腹泻等。
患者对于荞麦食用的时候，糖尿病患者需要做为主食来食用，建议混到米饭中一起蒸煮来使用，而不建议用荞麦熬成粥，做成稀饭来食用，否则就有可能因为进食了稀食，有的患者餐后两小时血糖升高的比较快，波动比较大，这样不利于糖尿病患者血糖的平稳控制。
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