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糖尿病人吃黑米的方法

刘红波
刘红波 副主任医师

朝阳市中心医院 内分泌科

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黑米含的热量非常低,而里面含有丰富的维生素,氨基酸以及微量元素,黑米的优点是里面含有花青素特别多,非常适合糖尿病患者食用,具有降血糖,血脂以及抗衰老的作用。

糖尿病患者吃黑米最好可以做成米饭,一般黑米消化吸收比较慢,这样能够有饱腹感,而且对血糖波动影响也比较小,但是黑米较难消化,建议将黑米提前浸泡半小时,然后与大米或者小米同时做成米饭就可以。

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