黑米的功效与作用
黑米比较突出的特性就是黑米外皮，外皮层中含有花青素类色素，有很强的抗衰老作用。
黑米的颜色深，表皮色素的抗衰老效果越强，黑米含膳食纤维较多。
淀粉消化速度比较慢，适合糖糖尿病的高血糖的人吃，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖剧烈波动。
同时吃黑米还可以控制血压，有助于控制血压，减少心脑血管方面的疾病。
因为黑米中的钾和镁等矿物质有利于控制血压，减少心脑血管方面的风险。
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