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木耳炒蒜苗会不会中毒

赵曙光
赵曙光 副主任医师

太和县人民医院 急诊科

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正常情况下吃了木耳炒蒜苗是不会中毒的,蒜苗是常见的蔬菜,含有辣素,蒜苗能有效预防流感,提高人体免疫力,还具有降血脂及预防血栓形成的作用。

木耳营养丰富,木耳食用前要浸泡并清洗干净,但不能长时间浸泡,容易滋生细菌,食用后会出现食物中毒,正常情况下木耳可以搭配蒜苗一起食用,但木耳不易消化,建议不要一次性过多食用,以免出现消化不良的症状。

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赵曙光
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太和县人民医院 急诊科

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