吃笋中毒征兆
通常，笋是无毒的，因此它们本身不会引起中毒症状。笋经常与其他食物发生反应，显示出中毒症状。竹笋中含有草酸，当草酸在小肠中遇到钙时，产生的草酸钙很难溶解，不仅会影响人体对钙的吸收，还会加重一些身体不适者的病情。
另外，笋为寒性，经期的女性，以及胃部疾病者不宜多吃。将竹笋与糖浆一起摄入会引起中毒反应。笋含有各种营养成分，与羊肉同时食用会发生复杂的生物化学反应导致腹痛。
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