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自热火锅加热包的水溢到食物里吃了会中毒吗

王相立
王相立 副主任医师

朝阳市中心医院 急诊内科

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自热火锅加热包主要是由碳酸钠、焙烧硅藻土、铁粉、活性炭、生石灰等组成,遇水后可发出大量的热量,而操作不当具有危险性,会引起爆裂等,还需合理按说明规范操作。

当加热包的水溢到食物中,一般是不具备毒性的,少量可能会引起消化道不适,较多溢出情况应停止再食用。其原理主要是通过发热包内的生石灰、碳酸钠和水反应快速放热,再通过铁粉、铝粉等持续放出热量,可产生高温水蒸气来加热食材。主要是食物被污染,易引起消化道疾病影响身体。

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王相立
王相立 副主任医师

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