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吃秋葵为什么会中毒

张月美
张月美 主任医师

济宁市中医院 普内科

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秋葵是一种可以生吃的食物。一般不会中毒的。

除非吃了腐败的秋葵以后出现腹痛、腹泻。腐烂秋葵可以产生胺类物质,胺的含量增多对人体是有害的。因此,变黑的,腐烂的秋葵不要吃,隔夜的放时间久的也不要吃,以免产生亚硝酸盐中毒。

秋葵属于一种凉性的蔬菜,脾胃虚寒的人群尽量的不要吃秋葵,以免引起寒气加重导致腹泻。建议秋葵一次性不要服用太多,应该煮熟了以后再食用。

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