豆芽与癌症的关系
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范雅坤 副主任医师
大同煤矿集团有限责任公司总医院 核医学科
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豆芽当中含有丰富的营养物质，能够清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积，防止心血管病变。豆芽中还有一些膳食纤维，能够促进患者排便，预防消化道癌症的功效。
而且豆芽所含的热量非常低，能够起到减肥美容的作用。所以适当的食用一些豆芽菜，对于身体的几大系统都是有保护的作用。癌症的患者也可以适当的食用一些豆芽菜，做法比较清淡可口，能够促进患者的食欲，补充一些营养。
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