霉菌毒素中毒的特点是
霉菌毒素是霉菌在污染的食品中产生的有毒物质，湿度较高的环境通常有利于霉菌的生长和霉菌毒素的产生。
食用发霉变质的食物会导致急性中毒出现发烧、呕吐、腹痛、腹泻等症状，长期接触吸收小量造成慢性中毒，主要会造成机体肝脏的损伤，患者出现黄疸为主，严重者会出现腹水、下肢肿胀、胃肠道出血，严重时甚至发生死亡，平时不要食用过期变质或者霉变的食物。
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