糖尿病可以吃马铃薯吗
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刘晔 主治医师
枣庄矿业集团中心医院 内分泌科
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糖尿病患者可以适量的食用马铃薯,而且可以用蒸熟的马铃薯作为主食的一部分进行进食,这样既可以减少精米白面的摄入,又可以进食马铃薯之后控制患者餐后的血糖水平。
其实马铃薯相比于其他蔬菜来说,淀粉的含量相对比较高,所以虽然糖尿病患者是可以适量食用马铃薯的,但是也要控制进食的量,不能过量,否则也容易导致进食之后的血糖升高。