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痛风为什么不能吃火锅

刘立宁
刘立宁 副主任医师

聊城市人民医院 风湿免疫科

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火锅中的大部分食物都含有高嘌呤,如火锅中的肥牛肉,肥羊肉、鱼丸、虾丸,将这些食物放入火锅汤汁中,会使汤类变成肉汤。即使痛风患者不吃这些高嘌呤食物,吃些新鲜的蔬菜,涮菜需要将菜放入肉汤内,也会使蔬菜沾上肉汤,会升高尿酸水平,再有火锅蘸料中盐分比较高。

痛风应该是低盐低脂饮食,因此对痛风患者也是非常不利的,痛风患者不能吃火锅。

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