摄入碳水化合物会胖吗
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韩昕健 副主任医师
枣庄矿业集团中心医院 内分泌科
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碳水化合物是人体的主要营养来源，摄入过多肯定会发胖，但是不能不摄入。很多饮食都会提供碳水化合物，特别是蔬菜水果和面食。
如果想控制体重，首先，必须保证人体的基本营养需求，即三大营养物：碳水化合物，蛋白质，脂肪都要摄入。在满足蛋白质、膳食纤维和水的基础上，可以适量的减少碳水化合物和脂肪的摄入。碳水化合物尽量选择热量比较低的青菜、蔬菜和五谷杂粮类的食物。另外，饮食控制的同时，如果想减肥，还必须配合适当的活动和锻炼。
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