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猪脑可以吃吗

: 刘红波 副主任医师
朝阳市中心医院内分泌科
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猪脑是可以吃的，猪脑里面含有蛋白质、脂肪以及维生素、微量元素等，猪脑的热量非常高，建议不要多吃，最好不要超过20克。猪脑含嘌呤也偏高，建议血尿酸增高的人尽量少吃猪脑。

但是猪脑里面含脂溶性维生a以及维生素e比较多，另外含有维生素d，这样有利于人体的补钙以及脂溶性维生素的吸收，少量的吃猪脑，能够起到改善脑记忆力的作用。

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朝阳市中心医院内分泌科; 擅长：糖尿病及其并发症、肥胖、高尿酸血症、高脂血症等代谢综合征。

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