胰蛋白酶的作用
胰蛋白酶是许多消化酶的一种，主要是由人体内的消化腺体分泌。胰蛋白酶的作用是使细胞间的蛋白质水解从而使细胞离散，不同的组织或者细胞对胰酶的作用反应不一样。胰酶分散细胞的活性还与其浓度、温度和作用时间有关，在pH为8.0、温度为37℃时，胰酶溶液的作用能力最强。
由于胰蛋白酶的消化能力强，也会导致一些疾病的发生，如急性胰腺炎的病因就是因为一些病理因素，激活了胰蛋白酶系统。
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