高粱面糖尿病人能吃吗
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刘晔 主治医师
枣庄矿业集团中心医院 内分泌科
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糖尿病的患者可以适当的食用高粱面，但是不能够用高粱面做成粥等来食用。因为这种方式是属于稀食，进食之后是会导致糖尿病患者的血糖升高的。
糖尿病患者需要在食用高粱面的时候，例如做成煎饼，或者是蒸成馒头来进行食用，而且也要控制进食量。毕竟高粱面升糖指数还是相对要高一些的，例如，相比于其他的青菜，像是油麦菜等，对于糖尿病患者也需要检测空腹以及进餐之后的血糖情况。
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