榛子心发褐色还能吃吗
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许雪峰 主治医师
南华大学附属第一医院 心血管内科
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如果干果出现变质的现象，则不适宜进行食用。霉变或者是变质的干果，在食用以后有可能会致癌，或者产生一种不利于心脑血管健康的物质。
健康人群，平时可以适当的食用一些坚果，特别是树生坚果包括核桃、杏仁、巴西坚果、腰果、开心果、山核桃、夏威夷果、松仁等，和花生等，都可以适量的多吃一些，因为这些坚果类型中，还有丰富的不饱和脂肪酸，对于辅助降低血脂，减少心脑血管疾病的发生率，具有一定的帮助。
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