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克罗恩病能吃牛肉吗

宋晓琴
宋晓琴 副主任医师

井冈山大学附属医院 消化内科

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克罗恩病病人不能吃牛肉。患有克罗恩病患者还不能吃烧烤、培根、油炸食品(如西式快餐);黄油和其他动物油、人造黄油、面包酱、蛋黄酱等;乳制品;碳酸饮料、咖啡、浓茶、巧克力、爆米花等;未成熟水果和生蔬菜(如蔬菜沙拉等);产气食品(扁豆、大豆、卷心菜、西兰花、洋葱等);含有较多小麦面筋的食物(用于肠狭窄等);辣食(麻辣烫)。

其中,对于肠道狭窄,不完全性肠梗阻患者,应尽量少吃粗粮、玉米饼、坚果、蔬菜等高纤维食物,以免过多的食物残渣加重肠梗阻,应考虑使用肠内营养。

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宋晓琴 副主任医师

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