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厨房里面大肠杆菌预防

何宗全
何宗全 主任医师

铜陵市人民医院 肝胆胰外科

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大肠杆菌是可以从名字上判断,是肠道内的菌群,主要在大肠内。而且大肠杆菌可以通过食物传播,所以厨房卫生清洁尤其重要,需要注意:

第一,生熟菜饭要分开;

第二,保持地面及厨房餐具清洁,垃圾妥善处理;

第三,保持双手清洁,处理食物之前,检查指甲不要太长,以免携带细菌;

第四,水煮沸后再饮用;

第五,冰箱存放食物生熟分开,不要存放太久,定期清理清洁冰箱。且不要吃快要变质的食物。

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