黄曲霉毒素检测
黄曲霉素主要是一类真菌毒素，主要是由黄曲霉、寄生曲霉和集峰曲霉产生的次生代谢产物。
检测方法主要就是有薄层分析法和液相色谱法、没脸免疫法、毛细管电泳法、荧光光度法、金标试纸法、生物传感器法。
通过这些方法都可以明确是否有黄曲霉毒素，黄曲霉素的高毒性对人类的健康危害极大，所以必须严格控制农产品中黄曲霉素的含量，保证食品的安全。
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