毛豆没熟透吃了会中毒吗
一般来讲，如果食用没熟透的毛豆会引起人体中毒现象。
因为毛豆本身含有一种有毒的蛋白质，只有当毛豆煮熟之后这种有毒的蛋白质才能被分解，并且失去活性。但如果没有煮熟的，有毒的蛋白质就会入侵人体，导致身体出现恶心，呕吐，更严重的还会出现中毒休克，甚至死亡。
所以在食用毛豆这种食物的时候，一定要确保煮熟，如果没有煮熟就一定不能食用，不要因为一时疏忽而造成中毒现象。
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