豇豆没熟会中毒吗
豇豆没熟是会中毒的。
豇豆属于豆角类蔬菜的一种，里面含有皂毒素和植物血凝毒素等，这些毒素遇到高温就被破坏掉。如果没有煮熟有可能它的毒素没有被完全破坏，这个时候食用了可能出现头晕、头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、乏力、气短等症状。严重时可能会出现心律失常，甚至多脏器功能衰竭危及生命的情况。
在吃豇豆的时候一定要把它煮熟，不煮熟是会中毒的。
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