生锈铁锅炒菜会中毒吗
生锈铁锅炒菜是会引起中毒的。
因为铁锅生锈后，在炒菜加热时会产生有锈的铁，也就是氧化铁，进入机体后会引发恶心、腹痛的情况。生锈的铁进入机体还会加重肝肾负担，损害肝脏的功能。生锈的铁锅炒菜，还容易破坏食物的营养成分，降低营养价值，所以一定不要用生锈的铁锅做饭。
铁锅生锈后可以用猪油或者植物油来润泽。要注意不要用铁锅盛汤过夜，以免容易氧化影响患者的身体健康。
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