糖尿病能吃豆腐脑吗
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孙婷婷 主治医师
枣庄矿业集团中心医院 内分泌科
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糖尿病患者是可以吃豆腐脑的。
糖尿病患者应当注意吃豆腐脑期间尽量少放调料，否则调料过多也可以引起患者餐后血糖水平升高。糖尿病患者是可以适当吃些豆类、牛奶、鸡蛋等富含高蛋白、低脂肪的食物。平时患者还可以注意多吃菠菜、芹菜、生菜、黄瓜等绿色新鲜的蔬菜。因为蔬菜中含有大量的纤维素，在增加患者饱腹感的同时也可以促进患者肠道蠕动。有助于加快体内血脂代谢水平，可以很好地改善患者餐后血糖较高的情况。平时也建议糖尿病患者注意适当加强运动锻炼。
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