芋头和山药是否适合糖尿病人食用
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孙婷婷 主治医师
枣庄矿业集团中心医院 内分泌科
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芋头和山药不适合糖尿病人食用。芋头和山药里面含有大量的淀粉物质，患者在进食芋头和山药之后往往引起餐后血糖水平明显升高。
建议患者一定要少吃芋头、山药、粉条等富含淀粉的食物。建议糖尿病患者平时多吃菠菜、油麦菜、生菜、芹菜等绿色新鲜的蔬菜。平时炒菜时一定要少放油，少放调料，尽量以清炒为主。建议患者饭后一小时进行适当的慢走、慢跑等有氧运动，有助于血糖保持稳定状态。
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