禽流感鸡蛋能吃吗
禽流感病毒普遍对热敏感，H7N9病毒在屠宰后的禽类体内存活时间很短，所以食用屠宰好的鸡肉、冷冻鸡肉只要高温加热是不会染上病毒的。所以烹调禽肉蛋时一定要充分煮熟煮透，肉类变色、鸡蛋蛋白和蛋黄均凝固时就说明其熟透了。
贩卖活禽的农贸市场为h7N9禽流感高感染场所，但是对于已经检疫并且肢解过的鸡肉则无需过分担心，只要鸡蛋经过高温烹饪熟透基本不会染上病毒。
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