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胆结石患者可以吃咸鸭蛋吗

何宗全
何宗全 主任医师

铜陵市人民医院 肝胆胰外科

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建议胆结石患者不吃或少吃咸鸭蛋。

咸鸭蛋是一种腌渍加工后的食品,含有很高的盐分。鸭蛋黄中的胆固醇含量也比较高,所以胆结石患者最好不吃鸭蛋。

胆结石患者平时要注意饮食,不要不吃早餐。不要暴饮暴食,不要吃高胆固醇、高脂肪的食物。应该以新鲜健康的饮食为主,所以可以吃新鲜的水果和蔬菜。不要吃过分加工的食物,比如火腿肠、辣味、咸菜、咸鸭蛋、腊肉等食物。

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