吃豌豆苗中毒症状
吃豌豆苗中毒的症状有恶心、呕吐、反酸烧心、腹痛、反胃、头目眩晕、严重的腹泻。严重的患者还会出现呼吸衰竭、呼吸困难、心情郁闷、肌肉痉挛、四肢麻木、全身无力、口舌发麻、严重的偏头痛、呼吸急促、胸闷气短等症状。
豌豆苗本身含有营养丰富的食物。在烹饪的时候一定要煮熟，如果没有煮熟就会产生中毒反应。因为豌豆苗中含有皂角物质，做不熟就会因为皂角而产生中毒的反应。
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