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吃寿司得寄生虫的几率大吗

黄丽静
黄丽静 副主任医师

钦州市第一人民医院 感染科

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吃寿司得寄生虫的几率较小。

寿司是亚洲多国的传统美食,常见伴有海鲜食材,比如鱿鱼、三文鱼等,但是鱼都主要源于深海,且经过零下二十度冷冻,寄生虫很难存活。而且冷冻后会经过精心处理,人体进食后寄生虫感染几率会大幅下降,不需要过于担心。

如果长期食用海鲜类产品,并出现明显消瘦、腹痛、腹泻、呕吐等症状,则考虑存在寄生虫感染,要尽早到医院进行相关检查,及时对症治疗。平时少吃生食,食材尽量煮熟食用,可以减少感染寄生虫的几率。

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