扁豆吃了会中毒吗
扁豆吃了是会中毒的。
因为扁豆中含有的红细胞凝集素是有毒成分，有毒的成分会对口腔黏膜和食道黏膜造成强烈的刺激。如果扁豆没有煮熟的话就有可能导致出现中毒的现象，但是经过高温烹饪的话毒素就会遭到破坏。
扁豆中毒会引起腹痛腹泻，呕吐恶心，腹部有烧灼感，严重的话可能会呕吐暗红色的血液。如果出现中毒的症状可以先进行催吐，把胃内没有消化的扁豆吐出来，再口服一些保护胃肠道黏膜的药物可以得到缓解。
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