吃扁豆角中毒什么症状
吃扁豆中毒，患者会感觉胃部有烧灼感，特别不舒服，接下来就会出现恶心、呕吐、严重的腹痛、腹泻、头疼、头晕眼花、心慌、胸闷气短。
中毒严重的还会出现腰背酸疼、四肢麻木、畏寒、手脚冰凉、浑身冒冷汗，甚至还会出现血压低、休克而危及生命。
在进食扁豆的时候，要把扁豆里的毒素高温加热，把它破坏掉，再进食扁豆角，就不会出现中毒的情况。所以在炒扁豆的时候，时间一定要长，等熟透了再吃。
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