吃没熟的豆角中毒有什么症状
吃没熟的豆角中毒会出现胃肠道反应，如恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻，还有的会出现发热、头晕，严重的患者可能会出现意识模糊。
没煮熟的豆角会产生皂素，刺激胃肠道从而引发中毒症状。豆角中含有植物凝集素和皂苷，在吃豆角时一定要将豆角煮熟。治疗中毒症状要及时给予止吐和止泻的药物治疗，呕吐腹泻严重的最好输液治疗，以防止出现电解质紊乱。
平时要注意饮食健康，不能吃生冷不洁和过期变质的食物。
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