豆角会中毒吗
豆角如果吃了没有煮熟透的豆角，或者吃了生的豆角，那么可能会引起中毒的症状。
因为生豆角当中含有豆素，如果进入到人体的红细胞当中，可能会产生毒性蛋白，对胃肠细胞会造成伤害。
吃豆角的时候，要先把豆角煮熟透。一般来说，煮熟15分钟以后，这些物质就会被分解，就变成无毒，吃豆角一定要煮熟透才进食，如果吃豆角之后出现了恶心，呕吐，反胃，甚至腹痛，腹泻等不舒服，建议及时到医院进一步就诊。
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