银耳汤怎么做？
病情描述：我朋友今年23岁了，前几天因为身体不好去医院做了手术，可是我想给我朋友做些有营养的东西，我想问问银耳汤怎么做，因为他们都说银耳汤特别有营养，所以我想你的做些银耳汤。
医生回答 (2)
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尚青华 副主任医师
中国中医科学院西苑医院 三级甲等
银耳汤口感华润，具有极高的营养价值，补脾开胃、安眠补脑、养阴润燥，增加肠蠕动，帮助消化，还有美容的功效。做法：银耳置于清水中浸泡一小时，浸泡过程中换一次水，将泡好的银耳去掉根蒂撕成一小片，加入红枣7颗和枸杞15~20个，大火熬开转小火熬煮一小时，出锅前5分钟加入冰糖。
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病情分析：
银耳是非常具有营养价值的食物。具有清热健胃，护肝解毒等的作用。银耳的做法可以有很多种，最常见的做法是每次在熬煮之前需要去掉银耳的根部。清洗干净后泡发两小时以上。然后可以配合枸杞，大枣等食材，一起进行熬煮。时间需要1~2个小时，让食材的营养成分充分熬制出来，并且口感也更加细腻。
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