黑木耳能生吃吗
病情描述：前几天母亲去超市买了一堆黑木耳回家，我看着黑木耳放在冰箱里，听一位朋友说黑木耳是可以生吃的，我觉得非常不可思议，黑木耳好像是要煮熟才能吃的，黑木耳生吃难道没有坏处，不会很多细菌，我想问一下黑木耳能不能生吃？
医生回答 (2)
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病情分析：
黑木耳尽量不要生吃，有可能存在细菌或者其他的微生物，还有可能会有虫卵，容易发生肠道疾病，所以尽量要用开水煮熟后再进行食用，能够有杀菌的作用，防止虫卵进入体内，减少疾病的发生。如果不小心食用生食后，出现腹痛或者腹泻的症状，需要及时的进行治疗，防止病情加重。
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病情分析：
黑木耳属于一种菌类，在未煮熟的情况还有一定的毒素。不过生吃可以引起中毒或者是过敏反应。所以黑木耳建议煮熟后再进行食用。在使用过程中要保持黑木耳的新鲜。如果黑木耳出现发霉及变质的情况，禁止再次食用，避免出现腹泻，发热，腹痛等中毒症状。对黑木耳过敏的人群不建议食用。
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