豆腐吃多了真的会得肾结石吗？是谣言？

病情描述：附近有家豆腐是挺好吃的，我很喜欢去吃，但是听说吃豆腐会导致肾结石。我本来就有肾结石，还是有点担心。但是豆腐又好吃又舍不得。他们家的豆腐做得那么好，不会弄到肾结石去吧。豆腐吃多了真的会得肾结石吗？是谣言？

医生回答 (2)

黄海 主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院三级甲等

病情分析：

这个当然是谣言。吃豆腐不但不会导致肾结石的发生，而且还会减少肾结石发生的可能性。

肾结石是怎么发生的呢？就是一些晶体物质和一些有机物质在肾脏异常累积而造成的。而有机物质一般是酸性粘多糖等，无机物质一般是钙、草酸、尿酸、胱氨酸。而肾结石最常见的就是草酸钙，而因为豆腐中主要含有的就是嘌呤、钙和草酸。所以人们自然认为豆腐会导致肾结石的发生。

这是错误的，首先尽管豆腐中含有这些物质，但是这些物质含量很低，非常低，根本不足以导致肾结石的发生。不仅如此，豆腐还可以抑制肾结石的发生。嘌呤物质是痛风结石患者害怕之物。但是做豆腐之前，黄豆经过长时间的浸泡，嘌呤物质已经大部分溶解在水中，泡水之后豆中的嘌呤浓度下降，再加上石膏，所以豆腐中的嘌呤含量实际不高了。钙物质，钙其实是抑制肾结石形成的物质。草酸，确实就是引起这谣言的主要原因了。豆腐中不算过高浓度的钙可以结合草酸，更好得排出体外。

但是，总的来说，豆腐对于肾结石患者来说是可以吃的。实际上，目前来说，肾脏的损害也是肾结石的元凶之一。除了尿中含有的杂质过多，其实肾小管上皮细胞的损害也是结石形成因素之一。而肾小管的损害和个人生活习惯息息相关，过多的熬夜、烟酒、高脂食物都是损伤肾脏的因素。所以，豆腐根本不会引起肾结石，而太差的生活习惯才会引起肾结石。
冷新 副主任医师
昆山市第一人民医院三级乙等

病情分析：

任何一样食物有过度的摄入，或者说单一长时间的摄入都是导致肾结石发生的原因之一，所以过多的吃豆腐是可能引起肾结石的，不是谣言。但是，只要不是单一或者过度吃豆腐一般引起肾结石可能性还是比较小的。另外建议多喝水，每天摄入到1500~2000毫升，是可以有效的防止肾结石的发生。