芋头发芽能吃吗
病情描述：昨天从市场里买了点芋头没想到今天就发芽了，请问芋头发芽能吃吗？
医生回答 (2)
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病情分析：
芋头发芽能吃，发芽后会产生龙葵碱，并不会有毒素，吃了发芽的芋头后不但不会影响身体健康，也不会刺激到身体，对口感也不会产生影响。吃了发芽的芋头之后，可以吸收其中的淀粉、纤维素等营养成分，不但可以增加饱腹感，而且可以促进肠道蠕动，可以为身体补充丰富的碳水化合物。
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病情分析：
发芽的芋头可以食用，马铃薯发芽了，因为茄碱的产生而不能食用，芋头不含茄碱，所以没有这样的问题，所以每个人都可以在芋头发芽后吃，芋头性质温和，味道香甜辛辣，毒性小，有益脾胃，理气化痰散结，可用于治疗厌食、乏力，矿物质中氟含量高，具有清洁牙齿、预防龋齿和保护牙齿的作用。
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