腊肉可以常吃吗？
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李家平 主任医师
中山大学附属第一医院 三级甲等
腊肉就是我们日常生活中常见的腊猪肉、腊肠、咸鱼等等。对于“吃腊肉会得癌症吗”这个问题，先告诉你结论：吃腊肉会增加致癌几率，但不一定会得癌症。为什么这么说呢？首先明确一点的是，腊肉在腌制的过程中，会产生一种叫做二甲基亚硝酸盐的物质，而这种物质在体内会转化成一种叫二甲基亚硝酸胺的物质，这种东西是会致癌的。像香肠、腊肉等腌制的肉类都很有致癌物质。所以就不建议吃，尤其是不建议长期吃、多吃。
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病情分析：
腊肉可以经常吃的，但是如果是有高血脂，高血压的存在，那就不建议经常吃，经常是有可能会加重高血脂，高血压，所以在平时需要注意的，平时需要合理的饮食，可以吃瘦肉，鸡蛋，牛奶，蔬菜和水果，对身体是有好处的，以后正常生活就可以了。
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