苦瓜里面的籽能吃吗
病情描述：今天买了个苦瓜做菜，结果看到苦瓜里面很多的籽，苦瓜里面的籽能不能吃？
医生回答 (3)
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病情分析：
你好！苦瓜籽是可以吃的。但是如果是老了就是有些硬，放在一起炒不是很美观，可以各自单独炒。苦瓜是很好的清热解暑凉血的食物，既是很好的食物又有一定的治疗效果，可以清內热，并且有很好的美容效果，在平时的生活中可以经常食用。值得推荐。有很多的菜谱青椒炒苦瓜，瘦肉炒苦瓜等。
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病情分析：
苦瓜籽里边包含有丰富的纤维素、碳水化合物以及脂肪油，还含有苦瓜素、蛋白质，苦瓜籽其实是可以吃的，要等到到苦瓜完全熟透，表皮不再是青色的时候，苦瓜内部的瓤会完全变成红色，这时候里面的苦瓜籽是可以吃的，如果苦瓜没有完全熟透，那么这时候的苦瓜籽会有一些苦，虽然可以吃不过不要吃太多就好。
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王益丹 医师
济南市市中区人民医院 二级甲等
苦瓜是我们经常会所吃到的一种食物，里面的籽儿也是能够吃的，是要等到完全熟透之后，里面的籽才可以吃，但是也不要吃得太多，苦瓜里面的籽儿起到的功效是比较多的，如果说有高血糖的患者吃了之后是可以降血糖，而且还可以防止中暑，是能够起到清热解毒的作用。
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