怎么判断是不是人工鸡蛋？

第一闻气味，买鸡蛋的时候可以拿起来问一下，真鸡蛋有蛋腥味，虽然很淡，但是还是可以很清楚的嗅出来;而人造蛋有些许的化学药剂的味道。

第二听声音：人造鸡蛋在制作过程中添加了凝固剂，时间长了，水分就会从凝固剂中溢出，晃动会有响声。

第三晃一下：人造鸡蛋蛋黄与蛋清是同质原料制成，敲开后轻晃会融在一起，真鸡蛋不会。

你好，外观来说，假鸡蛋比较光滑，真的相对粗糙，敲击时假鸡蛋声音较闷，打开后，蛋黄和蛋清会融在一起。假鸡蛋一般没有真鸡蛋的腥味，用照蛋灯也可以看到有气室。在煮熟后，假鸡蛋的鸡蛋黄很有弹性，一般是捏不碎的。在煎鸡蛋时，蛋黄会自动散开等。