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黑豆泡的水要不要倒掉

病情描述:这几天想吃黑豆。煮之前都要用水泡一下黑豆才行。黑豆泡的水要不要倒掉?
医生回答 (1)
  • 吴彬
    吴彬 主任医师
    中国医科大学附属第一医院 三级甲等
    病情分析:

    煮黑泡黑豆的水不要倒掉,可以煮粥也可以用于炖菜、炖汤,黑豆的营养价值非常的丰富,其中含有丰富的维生素b族,维生素E,以及维生素,卵磷脂、其中不饱和脂肪酸的吸收率很高,可以满足人体对于脂肪的需要,还可以降低血液中的胆固醇含量,增加身体的抵抗力。

吴彬
吴彬 主任医师

中国医科大学附属第一医院 全科

擅长:对心血管、内分泌等疾病的诊治,尤其是冠脉疾病、甲状腺疾病、糖尿病、冠心病、心肌梗死、心绞痛等。
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