新鲜的桂花是不可以用来泡茶的,因为新鲜的桂花中含有单宁,味道苦涩,而且缺乏香味儿,新鲜的桂花一般都是要经过长时间的熟制处理,等苦涩的味道减少甚至完全消失的时候才适合用来泡茶,桂花茶有清热解火的功效,对上火引起的咽喉肿痛和声音嘶哑都有不错的缓解作用。
山东省立医院 全科