请问一下苦瓜生吃好还是熟吃好
病情描述：上火比较严重，嘴唇红肿，口腔溃疡很影响生活，苦瓜生吃好还是熟吃好？
医生回答 (2)
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病情分析：
苦瓜也可以生吃，也可以熟吃，可以根据个人喜好来进行制作，如果炒熟苦瓜食用的话，最好使用大火快炒，防止维生素的流失。因为苦瓜具有清热解毒，降低血脂和血糖的作用，适量的服用苦瓜可以缓解上火，是用于口腔溃疡的人群。但是苦瓜生吃的效果可能会更好一些。
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于亚楠 医师
内蒙赤峰松山区妇幼保健所 一级
苦瓜生吃和煮熟吃各有各的优点，要根据自己的喜好来决定，煮熟的苦瓜苦味被稀释一些，因为苦味不太浓，适合一些不怕苦，但是需要清热降温的人群，新鲜的苦瓜比较有利于吸收里面的营养成分，比如维生素c胡萝卜素等一些成分，没有经过高温不会造成一定程度上的损伤。
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