酵母发馒头胃病人吃了产气体吗
病情描述：家里的姐姐患有胃病，昨天母亲用酵母发的面给姐姐做了馒头。酵母发馒头胃病人吃了产气体吗？
医生回答 (2)
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病情分析：
经酵母发酵后所做的馒头有胃病的人是可以吃的，这种馒头易于消化吸收不会增加胃部的消化负担，但由于馒头中主要成分为淀粉，经口腔及胃部淀粉酶分解后会生成葡萄糖，过高的葡萄糖浓度会刺激胃酸分泌过多，所以馒头也不可以进食过量。患有胃病，病人主要需要避免辛辣刺激油腻食物及饮料。
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吴晓辉 医师
会昌县周田中心卫生院 一级
胃病的患者吃了发酵后的馒头是不会产生气体，对疾病不会造成任何的影响，胃炎会引起胃痛，胀气，打嗝主要跟饮食不当有很大的关系，平时在饮食方面需要特别的注意，选择容易消化的食物，要做好保暖的工作，不能吃生冷油腻性的食物，对于一些容易产胀气的食物也不要吃。
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