泡发后的木耳可以直接吃吗？
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病情分析：
尽量不要直接吃泡发后的木耳，因为现在的木耳大多是人工种植的，里面可能会有一定量的农药残留，另外生木耳还可能含有一些病菌，如果泡发后直接吃，可能会对人体产生一定的不良反应，出现恶心呕吐、腹痛腹泻等症状，所以泡发后的木耳还是建议开水烫煮一下再吃。黑木耳含有丰富的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、维生素等营养物质，营养价值极高。煮一下不但不会破坏这些营养物质，还会更容易消化吸收。
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病情分析：
泡发后的木耳需要再进行烹饪加工，不建议直接食用。新鲜的木耳含有一定量的毒素，摄入过度，会引起中毒现象，轻则恶心、呕吐、重则出现昏迷，新鲜的木耳还容易引起过敏现象，导致身体出现不适。煮熟的木耳不仅可以味道更加丰富，还更容易被人体消化和吸收，可以为人体提供所需的蛋白质和维生素等多种营养物质。另外，木耳泡发需要控制时间，建议在食用前临时泡发，避免浸泡时间过久。
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