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食用生姜要不要去皮?

病情描述:食用生姜要不要去皮?
医生回答 (1)
  • 姜淑芳
    姜淑芳 副主任医师
    济宁市中医院 三级甲等
    病情分析:

    食用生姜不用去皮。

    生姜味辛温肉,具有散寒、暖胃、止呕、祛痰、止咳的作用,生姜的主要药用功能大多集中在姜皮上,生姜皮性凉无毒,具有泻火清热、缓解腹胀满、调和脾胃、去除眼栓的作用,不仅刺激食欲,而且具有良好的药用价值。

    早上吃生姜比吃人参汤好,喝生姜红枣茶可以祛寒,煮生姜要带皮,只要洗净即可。建议吃大闸蟹姜汁可以去皮。

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姜淑芳
姜淑芳 副主任医师

济宁市中医院 中医科

擅长:中医针灸方法治疗常见病多发病。尤其是面瘫,肢体瘫痪,脑血管疾病,神经炎、脊髓炎有丰富临床经验。
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