食用油颜色变红后尽量不要再吃。
如果食用油正常放置而没有使用过,例如油炸其他物品等,突然颜色发红,可能是因为食物油氧化的原因。氧化后的食物油颜色会发红,而且具有一定的毒性,是不能再吃的。
食用油应放置于阴凉通风处,而且要拧好瓶盖,要避免阳光暴晒、避免受潮渗入水分,而且要看好保质日期,出了保质期的油也不能吃。
中日友好医院 中医内科