吃猪爪胆固醇是有可能会偏高的,偶尔吃一次不会对身体造成影响,但是如果长时间吃猪爪,有可能会引起胆固醇偏高。猪爪中含有胆固醇以及甘油三酯都比较多,长期吃就容易引起偏高,严重时会引发心脑血管疾病,同时也有可能会导致血压偏高。所以平时尽量要少吃,可以多吃一些新鲜的瓜果蔬菜。
北京大学人民医院 肝胆外科