吃猪肝的好处其实有很多,首先因为猪肝内含有丰富的铁元素,所以吃猪肝对于一些有着贫血的人来说,这样就能够起到很好的预防和缓解效果。除此之外,因为猪肝内还含有丰富的维生素A、C等成分,所以适当的吃一些猪肝能够起到增强免疫力、抗氧化、缓解视觉疲劳等效果。
北京大学人民医院 肝胆外科